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市民购买春联喜迎猴年。深圳特区报记者 吴铠峰 摄

深圳特区报讯(记者 陈颖)离春节越来越近了,吃一顿团团圆圆的年夜饭是市民不可缺少的传统习俗。记者走访市场发现,今年的年夜饭市场有各大酒楼推出的亲民套餐。由于酒店预订不及往年,市民在年夜饭的时间和地点方面也有了更多选择,年夜饭市场显得不温不火。值得注意的是,目前虽有各大星级酒店与购物中心的连锁餐厅加入了年夜饭大军中,但也出现了一些开在居民集聚区的饭店由于人力成本太高,而选择不再做年夜饭。

记者采访了解到,年夜饭预订从1月初就已经开始了,预订最多的是晚上7点之前的第一轮年夜饭。不少酒楼晚上7点30分以后的第二轮年夜饭目前还未饱和,仍可接受市民预订。胜记餐饮的林经理告诉记者,菲律宾申博亚洲 甘肃经济触底求变:打,目前胜记各大分店的第一轮年夜饭比较受欢迎,在1月中下旬已预订完,但今年整体的预订情况不及往年,去年同期基本上两轮的年夜饭都已预订完了。

福田中心区的多家酒店也反映,今年的年夜饭预订不及往年,菲律宾申博亚洲,一些专做年会大餐的订单也锐减,不少中高档酒楼均放低身段,做起大众生意。潮宗汇金经理告诉记者,今年公司在策划年夜饭时比较谨慎,尽管人工、食材各方面成本都在上升,该公司不但不涨价反而降低了最低消费的标准,去年最低每人500元的费用标准,今年也取消了,一个8-10人的中等房间3000元消费就能包下了。

记者发现,深圳年夜饭市场消费层次多元化,8人到10人一桌的消费,从五六百元到6000多元的都有。川湘酒楼走大众化实惠型路线,粤菜酒楼一般走高端路线。但今年的大部分粤菜馆都推出了不少亲民的年夜饭套餐,专攻家庭的理性消费。一些粤菜酒楼表示,现在需求减少了,如果沿用以前的做法,就会亏本,在菜品价格上有所下降,增加实惠套餐,这样不但能让顾客得到实惠,也为餐馆吸引来更多客人。面对年夜饭市场降温,不少酒楼和餐馆积极调整应对,菲律宾申博太阳城网址多少,但也有一些中小型饭店因为成本太高而主动退出市场。

市民家中的年夜饭也在悄悄改变。针对在家吃年饭的家庭,不少酒楼推出琳琅满目的年货礼盒,包含诸如全家福之类的半成品菜肴,市民只要回家加热就可以了。特别是不少老字号推出的传统大盆菜更受欢迎,澳门太阳城现金网 王者荣耀:S10新英澳门太阳城,个别老字号还携手电商提供送货上门服务,不仅方便实惠,还充满年味。此外,一些类似回转寿司、自助餐厅类的便捷式年夜饭,则备受年轻人喜爱。

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